lct-21: make demo, честный README, готовность стенда

make demo поднимает стенд целиком: проверяет модели, базу, миграции,
сценарии, бэкенд с голосом в офлайн-режиме и фронт. Обкатан заранее,
как и требует карточка, — и сразу поймал ошибку: `cd backend && команда &`
уводит в фон всю связку, родительская оболочка остаётся на месте,
и фронт запускался не из репозитория.

Пять диалогов подряд через make demo: без сбоев, ход 965–1210 мс,
первая реплика 78–115 мс. make dev проверен целиком — образ фронта
собирается, страница отдаётся.

README переписан под факт: два шага до стенда и таблица того, что
работает, вместо обещаний. Экран готовности показывает курсанту, почему
звонящий молчит, вместо тишины без объяснений.

В Makefile записано, что make test и make demo нельзя запускать
одновременно: они просят у uv разные группы зависимостей, uv пересобирает
одно окружение, и второй запуск молча ждёт блокировку.

frontend/src/pages/instructor/Instructor.tsx

@@ -10,6 +10,7 @@ import { Debrief } from "@/features/debrief/Debrief";
 import { Director } from "@/features/instructor/Director";
 import { useControl } from "@/features/instructor/useControl";
 import { KioCard } from "@/features/kio-card/KioCard";
+import { StandStatus } from "@/features/health/StandStatus";
 import { ModeBanner } from "@/features/mode-banner/ModeBanner";
 import { useObserve } from "@/features/observe/useObserve";
 import { InterviewTimer, Timers } from "@/features/timers/Timers";
@@ -68,6 +69,7 @@ export function Instructor() {
 
   return (
     <main className="page">
+      <StandStatus />
       <ModeBanner mode={session.mode ?? mode} />
       <h1>Рабочее место преподавателя</h1>