lct-15: самооценка курсанта до показа автооценки

Правило сервера, а не интерфейса: score.ready курсанту уходит только
после self_assessment.submit, обойти его через DevTools нельзя.
Преподаватель и монитор получают оценку сразу — им ждать нечего.

Чек-лист для самооценки отдаётся отдельной точкой и только после конца
звонка: во время разговора это содержимое подсказок, и открыть его
значило бы выдать в контрольном режиме то, чего там быть не должно.

Попутно подключён расчёт оценки при завершении звонка — детерминированный
слой был написан в lct-12, но его никто не вызывал.

Тест на отсутствие события смотрит очередь курсанта, а не ждёт из сокета:
ожидание того, чего не будет, вешает прогон навсегда.

backend/app/session/state.py

@@ -61,6 +61,11 @@ class SessionState:
     audio_frames: int = 0
     bad_frames: int = 0
 
+    # Самооценка сдана — до неё курсант не видит автооценку.
+    self_assessed: bool = False
+    self_assessment: dict | None = None
+    score: dict | None = None
+
     started_at: datetime | None = None
     ended_at: datetime | None = None
     end_reason: CallEndReason | None = None